生蚝先蒸熟（喜欢生点的就5-8分钟）出锅后，把水倒掉，再拿出干净的盘摆漂亮。 把葱、蒜、小米辣切好，其中小米辣和蒜拿个碗装起来，锅里烧热放入油，把油烧得滚烫稍微冒烟，浇进小米辣和蒜的碗里，再把盐，酱油、蚝油倒进去搅拌搅拌，一勺一勺铺在生蚝的面上撒上葱花即可食用……