ps:如果想做6寸,配方響4寸上x2 -奶油奶酪提前30分鐘從冰箱攞出黎,放入烤箱或者隔溫水軟化至順滑狀態,攪勻佢 -放入細砂糖繼續攪勻-全蛋液+蛋黃一起分2-3次加入,攪到順滑為止~ -倒入玉米澱粉或者低筋麵粉攪勻 -倒入淡奶油繼續攪勻直到無顆粒和顏色分層
-攪拌好嘅蛋糕糊過篩倒入模具,模具要提前墊上油紙 (注:油紙要壓平整,邊邊周圍啲紙折下佢或者剪佐佢,留太多紙周圍容易窿) -倒入模具後可以用筷子或者牙籤整下表面泡泡 -烤箱提前預熱,放中部,上下管210度 20分鐘出爐嘅蛋糕軟軟地好正常,攤凍後連模具一起放入冰箱冷藏4小時以上再切開食用,口感仲正
冷藏差唔多之後如果咪食住就記得先將油紙攞走,否則冷藏耐佐濕度大(油紙會癡住曬)