紫米面包（一次发酵）

作者： 半夏的漫食光

生活需要点甜，甜甜馅的面包可以消灭不开心。

用料

• 【紫米馅】
• 紫米 80克
• 水 165克
• 红糖 40克
• 炼奶 20克
• 【面包团】
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 45克
• 牛奶 165克
• 白砂糖 45克
• 盐 2.5克
• 黄油 26克
• 干酵母粉 4克

紫米面包（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

紫米掏干净放165克水浸泡过夜，加40克红糖一起煮熟，放凉加入炼奶拌均匀。面包团部分揉出薄膜后平均分为12等分，包入紫米馅，封口要捏紧

步骤 2

发酵两倍大约一个小时，表面刷层薄全蛋液洒小芝麻

步骤 3

放入上下火170℃预热十分钟的烤箱中层，上下火170℃烤20分钟，中途要留意上色满意后表面盖上锡纸接着烤

步骤 4

出炉啦，柔软表皮甜甜内心，从头到脚都是甜萌的妹纸😊

菜谱创建时间：2023-04-12 23:03:34