小葱、蒜、香菜切碎备用，准备好基础调料珍选捞汁。
将1中配料混合后放入盐和糖。
加入足量珍选捞汁
荞麦面煮熟后过凉开水，洗去多余的淀粉。黄瓜(或者其他配菜)洗好切好。将面和配菜码入盘中即可。
可以选择蘸料食用，也可将面全部放进调料中搬匀食用。