小白菜炒面筋

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

巨下饭的小白菜炒面筋，给肉都不换，鲜香味美，简单易做。没有面筋用豆腐泡做味道也很赞👍🏻

用料

• 小白菜 500克
• 面筋 12个
• 蒜蓉 3瓣
• 小米辣 1个
• 生抽 少量
• 鸡精 半茶匙
• 盐 1茶匙
• 糖 半茶匙

小白菜炒面筋的做法步骤

步骤 1

1.小白菜用1茶匙盐+1茶匙小苏打泡水10分钟，把残留的农药和泥土冲洗干净 2.切段，绿叶和白帮分开炒

步骤 2

面筋每个戳个洞

步骤 3

锅烧热倒油，最好用猪油+蒜辣椒爆香 （也可以加点五花肉味道也是不错的）

步骤 4

放小白菜帮部分大火快速炒断生

步骤 5

再放绿叶继续大火快速翻炒至断生

展开全部

步骤 6

步骤 6

放面筋+半碗水焖中火焖煮3分钟

步骤 7

+盐+鸡精+糖，快速翻炒出锅

步骤 8

如果放豆腐泡，豆泡要切开一半方便入味

小白菜炒面筋的小贴士

也可以用豆腐泡替代面筋

菜谱创建时间：2023-04-12 19:59:46