小蘑菇泡水洗净
龙利鱼肉切厚块儿，加姜片料酒去腥
热锅放油葱花爆香
下西红柿片，翻炒出汁
加水，下蘑菇、甜豌豆和鱼块，加盐 生抽 胡椒粉，大火开始煮。
大火收汁之后加白芝麻，装盘。
如果只放鱼不加其他配菜的话，可以把鱼切薄片，这样熟得更快。