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豆花牛肉

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作者: 酒酿吃饱啦

用料

豆花牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉微冻状态下切薄片

步骤 2

用盐,生抽,老抽,料酒,玉米淀粉,鸡蛋清和油腌制2小时

步骤 3

锅中加入姜片,蒜末,火锅底料和一大勺豆瓣酱,加入适量开水,煮开

步骤 4

再加入适量盐和白胡椒粉

步骤 5

先下豆腐,煮开后小火10分钟。再下牛肉,盖盖子小火3分钟

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步骤 6
步骤 6

关火,撒上蒜末,花椒,辣椒面和白芝麻

步骤 7

另起锅,热油,煮到油波动

步骤 8

淋在牛肉锅上,会有“刺啦”声,就完成啦!

菜谱创建时间:2023-04-12 17:36:51
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