惹味超下饭的甜辣菠萝焗鸡翅

作者： NC_魔羯小私厨

简简单单的菠萝焗鸡翅改良版 印度红辣椒粉同泰式甜辣酱加持 多一分辛辣惹味的鸡翅，外搭果甜果酸的汁，超下饭 Ps: 红辣椒粉腌制肉类真系别有一番风味 ( ﹡ˆoˆ﹡ )

用料

• 鸡翅 7只
• 菠萝 250克
• 红色彩椒 1只
• 蒜头 2瓣
• 印度红辣椒粉 1/2勺
• 泰式甜辣酱 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1茶匙
• 欧芹碎 1茶匙

惹味超下饭的甜辣菠萝焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

食材一览图

步骤 2

① 鸡翅对半切开，1/2勺印度红辣椒粉2勺生抽1勺老抽混合均匀，按摩腌制鸡翅30分钟 ② 菠萝切小块，取一小部分切粒 ③ 红色彩椒切小块 ④ 蒜头切末

步骤 3

热锅，放入鸡翅，煎至两面焦黄，夹起待用

步骤 4

洗锅，热油，放入蒜末/菠萝粒，翻炒至菠萝软身出汁水

步骤 5

放入鸡翅，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

放入泰式甜辣酱，腌制鸡翅的腌制汁，翻炒均匀

步骤 7

放入红彩椒，放入菠萝，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2分钟

步骤 8

焖煮过程中不需要额外加水，菠萝自身的水分足够

步骤 9

如有欧芹碎，可在出锅前撒上一小撮，增加风味

步骤 10

开饭了

惹味超下饭的甜辣菠萝焗鸡翅的小贴士

印度红辣椒粉只是增加鸡肉的辛辣感

菜谱创建时间：2023-04-12 17:05:01