中种全麦吐司

作者： Dalia_Wang

用料

• 全麦粉 600克
• 高筋面粉 300克
• 水 300克
• 全蛋或蛋白 60克
• 无糖酸奶 250克
• 糖 60
• 黄油 90克
• 新鲜酵母 18克➕18克
• 盐 两克勺三勺到四勺
• 奶粉 80克
• 阿拉伯糖 10克

中种全麦吐司的做法步骤

步骤 1

一半的粉类加水和一半酵母进冰箱过夜，第二天再加入全部其他材料打出手套膜，黄油和盐最后放，分成140克每个面团，放进四个吐司模具，二发一个小时左右，盖盖子进烤箱，180度40分钟

菜谱创建时间：2023-04-12 15:02:50