凉拌蒜苔

作者： 海绵waiwai

有时候就是突然想吃上一口凉拌菜，对于我自己而言就想着简单快手而且不需要太多调味。

用料

• 蒜苔 250g
• 油 适量
• 麻油 适量
• 鸡精 少量
• 蒜蓉 适量
• 小米辣 适量
• 芝麻 适量
• 珍选捞汁 适量
• 盐 根据自己口味添加

凉拌蒜苔的做法步骤

步骤 1

水开后下入蒜苔焯熟，3-8分钟，焯的时间根据蒜苔的量来，我个人喜欢熟点焯了5分钟

步骤 2

过凉水后撕成细丝备用

步骤 3

碗中放入蒜蓉、小米椒、芝麻、鸡精，（可以根据个人口味加盐、辣椒面、糖）热油泼一下，让蒜蓉断生

步骤 4

放凉一下加入珍选捞汁，我个人觉得捞汁风味足够了所以没有额外加盐、糖、醋、蚝油

步骤 5

混合在一起，搅拌均匀

步骤 6

把调好的汁淋在撕好的蒜苔上

步骤 7

搅拌搅拌，放冰箱冷藏半个小时就可以开吃啦

步骤 8

懒人的快手凉拌蒜苔

菜谱创建时间：2023-04-12 11:33:48