比外卖还好吃的大盘鸡🐔

作者： 小土豆厨娘

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的士豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

用料

• 土豆🥔 4个
• 鸡腿🍗 6个
• 大盘鸡调料包 1包
• 洋葱🧅 半个
• 大蒜🧄 5瓣
• 青椒🫑 2根
• 小葱 5根
• 香菜 5根
• 小米辣🌶️ 4只

比外卖还好吃的大盘鸡🐔的做法步骤

步骤 1

步骤 2

鸡腿肉剁块，加入大盘鸡调料、料酒、蒜片腌制一个小时以上⏰

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

油锅下蒜片爆香再放入腌制好的鸡块翻炒两分钟，再加入调料包剩下的香料继续翻炒两分钟。（⚠️一定要多放油）

步骤 7

步骤 8

加入开水，放点蚝油，水煮开三分钟后再丢入土豆块🥔

步骤 9

士豆半熟时丢入剩下的小米辣、洋葱、青椒 段、小葱香菜段。🧅🌶️等到士豆软糯时加入一点点盐和鸡精就可出锅🧂✅ ⚠️想吃面的朋友可以下一碗面条再丢进去

菜谱创建时间：2023-04-12 09:40:43