银鱼解冻清洗几遍 1️⃣菜切丝备用，水淀粉备用（土豆淀粉） 2️⃣少许油，下入香菇丝翻炒，加水，下银鱼和其他蔬菜 3️⃣水淀粉慢慢加入锅中，边加边搅拌，蛋清淋入锅中，边加边搅拌 4️⃣加盐，胡椒粉调味，洒入葱花