草鱼切薄片，香葱姜切丝备用 1.用盐水把鱼洗干净 2.放一点点盐，一点点糖，一点点料酒，一点点油，一点点生粉，抓匀，腌制10分钟 3.把姜片葱白炒香然后，放适量的水在锅里煮开，把鱼骨放进去煮1-2分钟，捞起来，再把鱼片放进去煮至水开，捞起 4.把酱油耗油搅拌均匀淋在鱼上 5.把切好的姜丝葱丝摆在鱼上面，用热油淋一下即可，鲜滑的鱼就做好啦