白面馒头

作者： 自游鱼儿_2fkr

今天用这个方法做的馒头太赞了[强][强][强]

用料

• 面粉500酵母7白糖15猪油30白醋米醋4

白面馒头的做法步骤

步骤 1

1、酵母水：酵母7g中加入温水50g化开，再加入白糖15g，搅拌均匀，加入猪油30g，继续搅匀。

步骤 2

2、白醋水：再取一个碗，倒入温水50g，加白米醋4g，搅拌均匀。

步骤 3

3、取面粉500g，倒入调好的酵母水和白醋水，边倒边搅拌，再加水150g，把面粉搅拌再揉成面团，醒发10min。

步骤 4

4、面团醒好，摘成剂子，把剂子揉成馒头的形状，蒸笼上汽后关火，放入面团，二次醒发到面团发软。

步骤 5

5、面团二次醒发好，直接开大火蒸18min，再焖2min，即可。

菜谱创建时间：2023-04-11 23:12:55