准备自己喜欢的蔬菜，清洗干净，建议用一些本身有味道的蔬菜，比如芦笋，蘑菇，香菇，红薯，南瓜，芋头，花菜，西蓝花这些，类似娃娃菜，白菜，金针菇这种，主要靠调味的蔬菜就需要加很多调料了，也可以放三文鱼，鸡胸肉，牛肉之类的，不过需要提前腌制
将蔬菜改刀成合适的大小，难熟的蔬菜切小块一点，难入味的蔬菜切面尽量大，比如芦笋要斜切。
把所有蔬菜装进保鲜袋，撒上黑胡椒和盐，再加一点油，这一步也可以放喜欢的别的调料，减脂的话盐和黑胡椒就足够了，如果有腌好的肉类，也可以跳过这一步，直接把肉放在蔬菜上烤，油我用的普通大豆油，想健康一些也可以用橄榄油，椰子油这些。
抓住保鲜袋口，摇晃保鲜袋，让调味料均匀地沾上每一块菜，也可以用手轻轻的隔袋揉一下，
将蔬菜倒在空气炸锅垫纸上，扒拉均匀。如果有肉的话，要放在最上层。
空气炸锅160度10分钟，烤出来刚好熟又比较嫩的程度，这时候就可以吃了，会比较多汁。
我喜欢吃干一点的，调到180度又烤了3分钟，蘑菇和芦笋都开始有一些发干，但小番茄出汁更多了，整体还是非常好吃。
全程只需要洗一下刀和菜板，而且都是蔬菜，清水冲一下就干净了，小番茄不需要切开，整个烤就可以，整体量很随意，调料就算放少也不会难吃。非常适合减脂懒人！