只需简单拌一拌🔥就能成功 香酥伯爵红茶💎饼干 下午茶点 小零食【低油低糖】

作者： 幸福的面点师

这个配方低油低糖，简单好做好吃零失败，口感一点也不输高油高糖的曲奇饼干，可以做下午茶点追剧小零食。

用料

• 玉米油 50克
• 鸡蛋 1个（54克）
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 200克
• 无铝泡打粉 3克
• 伯爵红茶 4克
• 表面装饰
• 粗砂糖 适量

只需简单拌一拌🔥就能成功 香酥伯爵红茶💎饼干 下午茶点 小零食【低油低糖】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、玉米油、细砂糖用打蛋器搅打均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉、无铝泡打粉。

步骤 3

用硅胶刮刀大概翻拌均匀。

步骤 4

加入伯爵红茶粉。

步骤 5

用刮刀翻拌按压无干粉状态就好，千万不要过度翻拌容易起筋。

步骤 6

按、压、推、捏手法整形成长条状，分割成小块，后面好操作。 🔺（面团不同于馒头面团，不能直接搓容易碎）

步骤 7

整形成想要的粗细，大概2厘米左右。

步骤 8

粗沙糖放入不粘烤盘上铺平。

步骤 9

滚上沙糖粒。

步骤 10

🔺如果不喜欢太甜的也可以不滚糖，用锋利的刀切成2厘米的小段。

步骤 11

立起来整形成圆柱体，放入烤盘（烤盘底下垫油布或油纸）

步骤 12

‼️烤盘提前180度预热。 放入烤盘中层180度25分钟左右。 🔺每个烤箱的脾气不一样，根据自己家的烤箱和温度来调整，也就是说平时你150度烤饼干，这回也用150度烤。

步骤 13

满屋飘洒着伯爵红茶的香味，上色满意就可以出炉了。 烤好的饼干热时是软的，先不要碰放凉之后是酥的口感，如果放凉之后还是软的，那就说明时间还没到，需要再增加一些时间。

步骤 14

香， 太香了， 口感丰富有层次， 并带有伯爵红茶淡淡的香味， 吃上一口好满足， 要不要试一试……

步骤 15

https://www.xiachufang.com/recipe/107082064/

菜谱创建时间：2023-04-11 18:36:41