东坡肉

作者： Lily生活

用料

• 五花肉 适量
• 花雕酒 适量
• 冰糖 一大块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 小葱 一把
• 八角 2个
• 清水 适量

东坡肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水，待凉后切小方块，用棉绳扎起

步骤 2

五花肉下锅 中小火煎出多余油脂 四面均匀的都翻面煎一下 夹出后放在铺上粽叶 姜片 葱段的砂锅内

步骤 3

另外起火煎肉的油锅内放入冰糖 炒糖色

步骤 4

把糖色水 生抽 老抽 花雕酒放入码好肉的砂锅内 ，水量差不多跟肉齐平，盖上盖子大火煮开，转小火炖45分钟以上，直到筷子可轻松插入，收汁即可

菜谱创建时间：2023-04-11 15:11:17