菜谱主角1：鸡蛋。鸡蛋冷水下锅。
菜谱主角2：珍选捞汁。复合调味料，零脂、解腻、爽口。
水煮至沸腾后关火。
加盖子，（关火）静置8分钟。注意时间要算好，超过的话蛋黄会完全凝固，不足的话蛋可能没熟。
静置8分钟后将鸡蛋取出，浸泡在冷水里10分钟或以上。
等鸡蛋冷却的过程中可以做一些准备工作，将捞汁倒入碗内，准备一个保鲜袋备用。
捞汁倒入保鲜袋，鸡蛋剥壳后浸泡在捞汁里。扎紧保鲜袋，放入冰箱冷藏室过夜。
第二天早上从捞汁里取出鸡蛋，完成。