五花肉肥瘦分开剁碎，蒜末，洋葱末切好备用。锅里放油，肥肉炸至金黄，加入瘦肉翻炒。放入蒜末，洋葱末。炒香加入准备好的调料（黄豆酱，甜面酱，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，加入清水搅匀）翻炒入味，加入水淀粉，翻炒至浓稠。