做牛扎糖必须准备个不粘锅和耐高温的食用刮刀，因为在做的过程中棉花糖会很黏锅底，有了不粘锅就不怕他黏锅底了。
开小火，把黄油放入不粘锅里加热让它融化。
等黄油融化后放入棉花糖，保持小火不停翻动，不然会很快变焦。
把棉花糖搅拌融化和黄油融合一起，但不能炒太久，不然做出来的糖果会很硬。
把奶粉倒入炒化的棉花糖里快速的搅拌均匀。
棉花糖和奶粉搅拌均匀后倒入花生快速翻拌均匀然后关火。
把炒拌好的糖放入模具或者方盆子里。放糖前盆子下面最好放一张防粘垫，戴上一次性手套把糖揉均匀擀平，尽量擀的薄厚均匀。
等晾凉了就可以切成自己想要的大小。
切好之后包上漂亮的糖果袋，用封口机把包装好的糖果封好就大功告成啦😊😊
每次做牛轧糖的时候我都会一小袋的包装好放入冰箱慢慢吃，保质期可以好几个月，逢年过节的时候会送一些给亲人朋友，好看又好吃。