糯米粉225g,糖20g,麦苗汁200g混合,揉到不粘容器和手套即可,如果粘了加糯米粉,如果硬了加麦苗汁。
不粘手套
澄粉兑入开水烫熟,最好用底部较大的容器,这样烫面均匀,我用了小碗,开水倒入后有些没有烫到,最后有结块现象,揉好后和糯米粉面团混合揉到不黏手套即可
30g一个糯米团,25g一个豆沙馅
30g一个糯米团,25g一个榴莲馅(榴莲可以先加热和10g黄油混合,这样冷却后榴莲不至于太软塌塌,方便包)
生的青团,水开蒸10分钟
成品漂亮