紫藤花清理干净，这个时期的花芽很嫩，清理方便。小葱，红椒，蒜瓣，捞汁备齐。
紫藤花清洗两遍，控水半小时，加入面粉拌成松散装。蒸锅篦子上放湿水的笼布，水开后，把紫藤花放入笼布上，全程蒸5分钟，中间用筷子动一动花，便于蒸透。
出锅后，倒入碗中，加入葱蒜，红椒，捞汁，香油，拌匀！OK！乡村特色菜！