西红柿炖茄子

作者： 母上大人的家常菜谱

虽相貌不喜人，但食材的清甜被激发得很好！

用料

• 茄子 个
• 西红柿 1个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 蒜

西红柿炖茄子的做法步骤

步骤 1

锅烧热，倒入油，放入蒜粒炒香。

步骤 2

沿锅边缓缓倒入少许生抽、加入少许水、适量盐，搅匀。（水入油会迸溅，要缓慢！注意安全！）

步骤 3

倒入茄子块，中火烧开，中小火炖煮1-2分钟。

步骤 4

火调稍大，开盖翻拌均匀。西红柿切块加入，翻炒均匀，调中小火再焖煮1分钟左右。

步骤 5

开盖翻炒，注意别粘锅了。观察菜品，翻炒到蔬菜成熟，出锅。（大概不到1分钟）

菜谱创建时间：2023-04-09 13:18:38