皮蛋瘦肉粥

作者： fujik

用料

• 皮蛋 2只
• 姜丝 适量
• 瘦肉 50克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 鲜贝露/酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 大米（熟） 1碗

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

皮蛋切丁，先蒸一下，切丁不占刀； 后腿肉纯瘦肉，不要带筋，切丝。用葱姜水腌制10分钟； 先用姜末，胡椒，煮水； 下皮蛋丁； 下米，熬30-60分钟； 鲜露，盐鸡精，盐； 最后加入葱蒜沫； 全程不撇沫。

菜谱创建时间：2023-04-09 11:38:39