糖醋小排

作者： 凌云安家

糖醋小排，酸甜可口，可热吃可冷吃，是很多人喜欢的一道美食🌴🌴

用料

• 排骨500克
• 洋葱丝15克
• 胡萝卜丝15克
• 花雕酒35克
• 小苏打少许
• 葱姜蒜各15克
• 番茄酱20克
• 盐3-5克
• 生抽20克
• 白醋15克
• 话梅10克

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨用水浸泡1小时控净水分，加入盐，花雕酒，少许小苏打，洋葱丝，胡萝卜丝抓拌均匀，腌制25分钟后捡出排骨。

步骤 2

锅中加入油，六成热后放入腌制好的排骨，小火炸至表面金黄捞出。

步骤 3

炒锅放入食用油，三成热后放入葱姜蒜，小火煸炒出香味，放入番茄酱炒出红油。

步骤 4

倒入开水500克，加入炸好的排骨，生抽20克，盐少许，，白醋15克，白砂糖20克，话梅10克，花雕酒20克，大火烧开，小火浸煮50分钟。开大火收汁，待汤汁浓稠，撒入熟芝麻2克，糖醋小排就做好了。

步骤 5

糖醋小排

菜谱创建时间：2023-04-09 09:23:03