五花肉切片，粉丝黑木耳豆皮泡软，葱姜蒜切末。冷水肉入锅，水开后去血沫捞出。 白菜杆切块，叶子分大块。
放少许油，放肉煸至油出，放姜葱蒜干辣椒爆香，放八角桂皮小茴香，加老抽生抽料酒盐。
放水漫过肉，加黑木耳小火10分钟。
放入菜杆铺平
再把白菜叶铺平
在放入粉丝，关盖小火19分钟。
再放入豆皮一分钟，最后关火可以撒些蒜末葱末，增加另一种香味。