口蘑洗净
口蘑、虾肉、蛋清搅拌机打成泥，放入适量盐
两个勺子整成型，装盘备用
四五个虾头热油下锅，炸出虾油，控油捞出，油中加入清水
捞出的虾头，其他的虾头，虾皮放入空气炸锅，200度20分钟，不放一点油，空气炸干
炸干的虾皮虾头，适量盐，搅拌机打碎，打一遍放入不干锅焙干晾晾，然后再搅拌打碎。
重复三四遍，打碎到满意的颗粒大小，装盒，给宝宝做佐料就行了。
口蘑，放一点点油、盐，煎一会，盖盖，煎出汤汁。
虾油加水，煮开，放入虾丸子，煮开丸子飘起来，把口蘑煎出的汤汁入些，最后放点青菜，少许盐，甩上剩下的蛋黄，最后一点点水淀粉勾芡。出锅。鲜美至极。