茄子打卤面

作者： 周家白小胖

用料

• 茄子 1个
• 素肉
• 生抽
• 老抽
• 素蚝油
• 白糖
• 黄豆酱
• 十三香

茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

茄子切长条备用

步骤 2

素肉切小块备用（这个素肉是熟食）

步骤 3

油热先煸炒素肉

步骤 4

再放入茄子翻炒直至变软变色

步骤 5

放入调料：生抽、老抽、素蚝油、白糖、十三香、黄豆酱，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入热水没过茄子，小火煮5分钟

步骤 7

倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可关火出锅

步骤 8

菜谱创建时间：2023-04-08 12:56:59