蒜苔切段，五花肉切片，葱切葱花
少许油，煸炒五花肉至微黄，下入蒜苔继续煸炒，炒至蒜苔表面微微变焦，盛出。
锅内再放少许油，放入葱花爆香，放入适量生抽和蚝油，再放入少许盐和味精调味儿，加入少量水，沸腾后放入炒好的蒜苔和肉翻炒均匀即可。注意水要少加，菜不要有多汤。