蒜蓉粉丝娃娃菜

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营养要均衡，肉不能少，蔬菜也要多吃吃才好。除了用蒜蓉炒各种绿叶菜，我最常吃的偷懒菜，就是这道蒜蓉粉丝娃娃菜了。只要准备好材料，上锅一蒸就好了（可以一起蒸肉饼或者蒸几个鸡腿做葱姜鸡），利用蒸菜的时间炒个快手菜，顺便再做个汤，丰盛一餐就做好了。吃得好，不累人。我习惯冰箱里常备一瓶炸过的蒜蓉，吃的时候直接挖一勺就行；不太能吃辣可以用剁椒代替小米辣，提味好帮手；没有娃娃菜，用白菜也行；不喜欢太素，还可以加虾仁、鸡胸肉或者鸡蛋一起……丰俭由人的一道菜，应该没有人会不喜欢吧。三步完成：准备材料 → 准备料汁 → 上锅蒸。来吧，一起看做法～

用料

#材料

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡10分钟；

步骤 2

泡好的粉丝放进深盘里（我直接用了汤碗）；

步骤 3

洗净的金针菇铺在粉丝上；

步骤 4

娃娃菜切段，先放菜帮；

步骤 5

再放菜叶；

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步骤 6

大蒜切碎；

步骤 7

锅里放油，烧热后倒入放大蒜的碗里烫出香味（也可以放进锅里炒香/炸香，我偷懒了）；

步骤 8

把所有调料加进装了炸蒜的碗里，搅拌均匀；

步骤 9

拌好的调料均匀倒在铺好的菜上面；

步骤 10

锅里烧水，蒸15-20分钟，就好了。

步骤 11

出锅撒些小葱更好看。

步骤 12

翻到碗底，能看到汤汁已经把粉丝也泡入味了，拌起来大口大口吃吧。

蒜蓉粉丝娃娃菜的小贴士

1.蒸菜会有很多汤汁，建议用深盘； 2.娃娃菜也可以直接从中间竖着切开，看个人喜好，我觉得切段吃起来更方便； 3.粉丝不要用热水泡，冷水或温水都可以； 4.生的粉丝放进盘子里时最好剪短一些，不然吃的时候不好夹； 5.喜欢吃辣的可以用小米辣； 6.喜欢吃脆一点的菜，就可以蒸短一点时间，我喜欢软一些的娃娃菜，所以时间用久一点； 7.调料可以按食材的多少和自己的口味增减，随意。

菜谱创建时间：2023-04-07 22:34:26