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捞汁猪心

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作者: 小吃小痴
最近迷上了猪心,看到其他姐妹有用捞汁拌豆皮,心想猪心应该也可,尝试一下,果然,不错不错真不错。希望大家喜欢。

用料

捞汁猪心的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

猪心是前几天煮过的。简单说下做法,猪心洗净浸泡去除血水后一分为二,花椒米酒和水大火煮开,捞出洗净。高压锅加水一把花椒炖10分钟。这次用了半个的半个,手撕入盘。

步骤 3

洋葱切丝,黄瓜拍碎切几刀。

步骤 4

放入碗中。

步骤 5

当当当当当,重点来啦,以前我会用生抽耗油香醋一丢丢糖和盐调味。这次,直接用了捞汁。

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步骤 6
步骤 6

配料成分忒合我这个吃上相当讲究人的心意。

步骤 7

蒜油倒两勺放锅里加热,注意别糊了。(我大大咧咧,把炸蒜末捞干净最好,要不特容易糊)

步骤 8

炸蒜沫辣椒粉撒上面泼热油后,立马拌匀,简简单单一道清爽凉菜完成。

菜谱创建时间:2023-04-07 13:47:56
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