小朋友也咬的动的滑嫩炒牛肉

作者： Anna在巴黎

中午下班时间紧张做了煲仔饭，煮饭过程中就用牛肉给妹妹做辅食，因为很大一块牛肉，所以还准备了一些晚上回来炒，loy真的超爱吃的！如果能吃辣椒就放点干辣椒更美味，但我做给小朋友所以没有放。

用料

• 腌牛肉
• 淀粉 1勺
• 油 1勺
• 牛肉 200克
• 酱油 2勺
• 白糖 1勺
• 老抽 1勺
• 小苏打 1勺
• 配菜
• 青椒🫑 随意
• 彩椒 随意个
• 洋葱 至少半个
• 香菜 随意
• 蒜末 3-4瓣
• 姜片 3-4片

小朋友也咬的动的滑嫩炒牛肉的做法步骤

步骤 1

腌牛肉要注意‼️淀粉一定不要太多，不然粘锅到怀疑人生！小苏打必不可少，不然别说小朋友，大朋友和老朋友一样咬不动！

步骤 2

配菜我喜欢花花一点

步骤 3

牛肉下锅前加一丢丢水搅拌均匀再加一两勺油搅拌起来，把水分锁在肉里，然后热锅冷油，一定冷油下牛肉，大火猛炒一分钟，变色盛出来

步骤 4

把锅刷一下（锅底刚才炒牛肉有点淀粉粘锅，不刷的话最后菜品会有黑渣渣不好看）锅里倒油炒配菜，炒一会下牛肉，生抽，老抽，一点点盐，再炒个一分钟左右把加点香菜和烧烤料，出锅炫饭！

菜谱创建时间：2023-04-06 18:26:52