红烧肉鹌鹑蛋

作者： TOKIT

肥而不腻，香鲜味美

用料

• 五花肉 500克
• 鹌鹑蛋 150克
• 冰糖 30克
• 京葱 10克
• 八角 1粒
• 香叶 2片
• 盐 1克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 料酒 30克
• 葱花 2克

红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

主锅加入500克五花肉，5克姜片，1个八角，1片香叶，20克生抽，10克老抽，30克冰糖和20克料酒

步骤 2

盖上主锅盖和量杯盖，以10分/120℃/反转0.5爆香

步骤 3

加入150克热水

步骤 4

盖上主锅盖和量杯盖，以30分，蒸煮模式

步骤 5

加入150克鹌鹑蛋

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步骤 6

步骤 6

盖上主锅盖和量杯盖，以10分，蒸煮模式

步骤 7

完成后撒上葱花出锅，完成后盛入碗中，趁热享用

菜谱创建时间：2023-04-06 18:01:02