溏心蛋

作者： pandapanpanding

用料

• 蛋

溏心蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，冷水下锅（全程盖盖)，大火烧开后一两分钟关火，继续闷。从开火到出锅十分钟就可以。

步骤 2

蛋捞出来放冰水里十分钟后剥皮

步骤 3

卤水是生抽:冰水=1:3，加一勺糖，卤水没过蛋即可

步骤 4

蛋放进去密封好放冰箱，最少四小时，过夜更佳

菜谱创建时间：2023-04-06 17:25:34