制作步骤： 螃蟹锅&涮螃蟹： 提前用昆布和柴鱼花准备一锅昆布柴鱼花汤（也就是出汁），在汤里再加入适量白酱油调味道。
大葱斜切段，冬菇切半，茼蒿去根，豆腐切适口的块； （也可以准备其他耐煮的蔬菜，注意不能跟螃蟹相斥。）
汤底中先下入冬菇、大葱、豆腐、茼蒿，开火加盖煮沸。
帝王蟹提前焯水熟，将蟹肉拆成易于食用的样式。
然后放入锅中一起煮。
加盖炖煮一会儿。
涮螃蟹材料准备：灰眼雪蟹的蟹肉拆成易于食用的样式，再准备一把豆苗。
蟹锅蘸酱汁准备：200ml柚子醋中挤入半个香橙汁，然后将香橙一起放进去，冰箱腌制半日。
酱汁1:香橙柚子醋 取出100ml香橙柚子醋，完成。
酱汁2:黄油大蒜醋 取出100ml香橙柚子醋，撒入2小勺黄油炸大蒜，再放入1小块无盐黄油，微波炉叮20秒，完成。
酱汁3:豆瓣蒜泥芝麻酱 碗中倒入适量芝麻酱汁，再倒入少许蒜泥和豆瓣酱，搅匀后撒上适量芝麻粉，完成。
酱汁4:香葱芝麻酱 碗中倒入适量芝麻酱汁，在撒入适量葱花，搅匀后撒上适量芝麻粉，完成。
四个蟹锅蘸酱汁如图。
蟹黄蘸酱： 1、蟹腿剪掉1个口，然后用擀面杖从另一边开始挤压，挤出蟹腿肉。 2用拆蟹刀取出蟹身上零零散散的肉。 （很费时间，需要耐心）
挖出灰眼雪蟹的蟹黄，倒入小碗中。
再挖出毛蟹的蟹黄，倒入蟹壳中，同事淋入少许清酒，搅合均匀成为毛蟹黄蘸酱。
蟹黄蘸酱准备如图。
螃蟹杂烩粥先准备好材料。
以下为全蟹宴吃法参考： 蟹黄蘸酱吃法： 碎蟹肉蘸取少许毛蟹蟹黄；蟹腿肉蘸取少许雪蟹蟹黄。大口吃。
螃蟹锅吃法： 从蟹锅中拿出帝王蟹腿，小心地拆下肉，然后蘸取蟹锅蘸酱汁吃。同时蔬菜也是。
涮螃蟹吃法： 将准备好的雪蟹蟹腿在锅中来回涮涮，然后蘸取蟹锅蘸酱汁吃。豆苗也是。
螃蟹杂烩粥吃法： 螃蟹锅中的肉和菜都吃完后，捞干净，只余汤在内。 熟米饭提前用水冲洗去掉表面淀粉，稍控干，然后倒入锅中。
鸡蛋提前在碗中打散，倒入锅中搅成蛋花。
倒入葱花。
如桌上还有剩的碎蟹肉，倒入一些。
煮到稍微比较浓稠，即可舀入碗中，放上适量蟹肉和蟹黄，开吃！
原文レシピ参考。
相当费功夫的一餐。