韭菜、香菜切成段，和豆芽放在一个盘子里备用
豆皮切成丝。
两个鸡蛋打在碗里，放少许盐，备用。
锅里不放一滴油，把鸡蛋摊成鸡蛋饼。
鸡蛋饼切成丝，备用。
锅里放水，烧开，把豆芽、香菜、韭菜和豆皮炒熟，捞出来放在凉水盆里。
所有食材放在一起
往食材里倒入珍选捞汁，多少随意，我多放了一些。
放入少许盐，芝麻，调匀即可。
装盘，可以吃了。味道甜里还有点酸，好好吃啊。食材可以随意添加，有珍选捞汁调味都是美味佳肴。