春笋包子

作者： 意思啊意

老爸刚今天挖的笋太多了，留一盘炒菜，剩下的包包子，放两盒速冻送回给爸妈吃😜

用料

• 馅料（切丁或搅碎）：
• 五花肉 300克
• 春笋 650克（焯水）
• 胡萝卜 200克
• 香菇 200克
• 生抽 40克
• 老抽 30克
• 蚝油 50克
• 料酒 少许
• 糖 20克
• 油 100克左右
• 面皮料（发酵至两倍大）：
• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 盐 6克
• 白糖 16克
• 水 440左右

春笋包子的做法步骤

步骤 1

鱼露没有可以不放，有的可以放20克。

步骤 2

面团揉光滑再发酵，发酵至两倍大，可以排气再捏成小团，擀厚圆，我是宝贝帮忙的这步，宝贝很给力！她擀的都能用上。

步骤 3

做好的包子放45度温水上继续发酵15分钟，再大火蒸15分钟就可以吃啦！

步骤 4

吃不完的放速冻，明天吃的放冷藏。

菜谱创建时间：2023-04-05 21:23:51