酵母水放入面粉中和成光滑面团不要太软
擀成长方形别太薄，刷油撒五香粉和盐，卷成长条。
分成五等份
卷口（不是切口）冲下按扁，擀成包子皮，包馅。包好后手轻轻按成饼状。
表面刷蜂蜜水粘芝麻，烤盘刷油，摆盘发酵。
馅：羊肉切粒，生抽、黑胡椒、孜然拌匀淹2小时，可以晚上拌好放冷藏。炒锅放油热后放入羊肉，变色后放洋葱粒少放些盐。盛出放凉不要汤。
烤箱230度预热后放入烤盘，3分钟取出刷油。再烤5分钟刷蜂蜜水，再烤5-6分钟出炉。
我成形后在饼侧面割了口，也可以不割。