茯苓松糕

作者： lanternzhao

春季多雨，整点茯苓糕去去湿，试了很多次，总算有点样子，先分享做法，慢慢再完善，应该还可以更完美

用料

• 茯苓粉 20克
• 红枣片 20克
• 糯米粉 100克
• 粳米粉 100克
• 糖粉 适量

茯苓松糕的做法步骤

步骤 1

家里刚好有干红枣片，直接扔破壁机打碎

步骤 2

加入其他原料拌匀

步骤 3

加水适量，我今天刚好有剩余的豆浆就用豆浆拌了，拌成絮状后用手搓成粉

步骤 4

最后粉可以握成团，一搓又成粉的状态就可以不用加水了

步骤 5

过筛，这一步必须要，是保证松糕细腻松软的关键

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步骤 6

步骤 6

筛好的粉放入容器，注意不要用力压，洒些桂花干点缀，最好再盖上湿布，防止水汽滴入

步骤 7

水开后，放入松糕粉开始蒸，20分钟左右就可以了，直接开盖不用闷

步骤 8

这次忘了拍步骤，下次补上

菜谱创建时间：2023-04-05 17:00:09