一、1、2拌匀打发+3打发+咖啡酱+4、5、6拌匀压模； 二、上火150摄氏度，下火170摄氏度烤18分钟左右，表面金黄； 注意：1、压模薄厚均匀，一份20块左右； 2、鸡蛋要分次加入打发，一下子加进去打的太稀了，黄油是需要打融合了再加入液体； 3、黄油不要打发太久，黄油打得太久容易稀，稀了的话，醒10-20分钟左右，十分钟后看一下状态； 4、就揉成椭圆形然后划个口就可以了，不要揉太久，不然容易出油，出油了对饼干口感是有影响的，不要太小。 5、饼干稍微压一压，太厚了不容易烤。 6、烤15分钟左右，另外大小不一需要分开烤，不然烤的状态不一样。 7、我做的这个就是有点点大了，稍微小一点会更可爱一点。