🍪曲奇材料： 170克无盐黄油 🧈 100g黄糖 80g巧克力（浓度70%） 20g 可可粉 香草精少许 1个大鸡蛋 180克中筋面粉 2g泡打粉 2g小苏打 2g盐 🥜🧈花生乳酪夹心材料： 马斯卡彭奶酪 150g 黄油 40g 花生酱（我用的无糖无盐）50g 海盐2g 细砂糖10g
🌟做法： ❶ 鸡蛋拿出来回温，黄油切块和巧克力放入烤箱中融化/隔水融化。 ❷黄糖和鸡蛋用打蛋器高速打至均匀蓬松。 ❸巧克力和黄油搅拌均匀，鸡蛋中加入融化的巧克力和黄油液。 ❹粉类和盐类过筛加入打发好黄油混合物里，用刮刀切拌压拌混合至无干粉即可停止，预热烤箱180度。 ❺饼干面团取45g左右一个的球状，压扁，曲奇分开一定间距排在烤盘上。 ❻送入预热好的烤箱烤15分钟，面团会膨胀一些。 ❼烤完的曲奇室温完成冷却备用。 ❽黄油马斯卡彭室温软化，加入花生酱、细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀，内馅儿完成✅ ❾取一块曲奇，把酱挤在饼干中心，再取一块饼干，压一下就完成了。
🌟关于保存：长时间不吃，可以冷冻保存，冷藏可以放几天。