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福鼎肉片

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用料

福鼎肉片的做法步骤

步骤 1

肉清洗干净切成小块,加入姜片,盐、小苏打,糖,鸡精,味精,胡椒粉、冰水打成泥

步骤 2

分次加入红薯淀粉继续搅打成粘手的状态

步骤 3

锅里水煮开,用一把菜刀装肉,边缘两公分不要装肉片,抹平整,再用一把小水果刀往下刮

步骤 4

煮至肉片饱满膨胀,捞出

步骤 5

碗中加入葱花、香菜、虾皮、黄椒、鸡精、胡椒粉、米醋,煮好的肉片连汤倒入

菜谱创建时间:2023-04-05 08:44:32
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