消耗淡奶油——松软细腻的戚风蛋糕

作者： 谭谭TT谭谭

打开的淡奶油用不完了，不想再折腾。给孩子做个松软的蛋糕也很美丽！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 75克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 180克

消耗淡奶油——松软细腻的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把戚风模具用铝箔纸包好。

步骤 2

烤盘里放水

步骤 3

分好鸡蛋（我做的两份）

步骤 4

淡奶油称好

步骤 5

称低粉面粉

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步骤 6

步骤 6

筛入面粉

步骤 7

“z”字手法搅拌。

步骤 8

放入蛋黄。“z”字手法搅拌均匀。

步骤 9

可以过筛，也可以不过。看自己。

步骤 10

过筛好的面糊，

步骤 11

称糖

步骤 12

蛋清里挤入柠檬汁。

步骤 13

糖分三次加入。蛋清打到如图状态。

步骤 14

分次加入蛋黄湖。

步骤 15

烤箱140烤70分钟（仅供参考）

步骤 16

烤好

步骤 17

拿出振膜倒扣

步骤 18

吃！

菜谱创建时间：2023-04-05 07:11:08