又是没拍步骤的一次，以后怕忘记怎么做。记录一下 1.小笋洗净 拽干水份 2.腊肉肥瘦分别切成一厘米粒状或者小条 3.干辣椒切碎备用 1.小笋倒入无油 无油记住是无油的锅中煸炒去出水汽，盛出备用 2.把腊肥肉倒入锅中炸出油后倒入小笋翻炒 ＋1-2g食盐（根据小笋的量调整）继续翻炒30秒 3.倒入腊肉继续翻炒，＋干辣椒，生抽 耗油翻炒1分钟 +少许水焖入味 4. 水干＋鸡精翻炒20秒即可出锅 超级好吃 超级下饭