腌制牛肉：牛肉切薄，尽量薄，放生抽，白胡椒，抓腌入味（我用的是牛排，因为不会煎牛排，只能炒了，发现自己更喜欢炒的）
腌肉的时间准备配菜 大蒜，姜，葱白切碎 青辣椒，红辣椒，大蒜叶斜切，洋葱切块，分开装盘
架锅热油（单独炒牛肉的油）放一半的葱姜蒜小米椒爆香，放入牛肉，炒7分熟成出来
再放入油，大火放入剩下一半葱姜蒜，和小米辣爆香，倒入洋葱炒到微熟，再倒入大蒜叶，青椒，翻炒片刻加入盐，酱油，翻炒至断生，尝味，最后倒入牛肉，翻炒至熟关火
趁热撒一把葱和香菜碎，翻炒均匀，出锅。