快手又下饭的苦瓜炒蛋

作者： 女儿是个小吃货

作为潮汕人，从小在父母影响下就很喜欢吃苦瓜，苦瓜炒蛋方便快手，营养价值也高

用料

• 苦瓜 一条
• 鸡蛋 5个
• 盐 一勺
• 蒜蓉 一小瓣
• 玉米淀粉 一小把
• 油 花生油适量

快手又下饭的苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切成薄片下水，加少许盐，焯水两分钟捞出冲凉水，可以去一些苦涩味，同时炒蛋更容易熟，不容易把蛋炒老

步骤 2

苦瓜加一小勺盐和淀粉，一小勺料酒调味，丰富味道，抓匀然后打入五个鸡蛋搅打均匀

步骤 3

锅内热好油，将调好的苦瓜蛋液倒入等蛋液固定后再快速翻炒

步骤 4

开小火热锅加入花生油，倒入苦瓜蛋液，等鸡蛋成固定状态翻面炒熟，炒蛋鸡蛋都成金黄色可以上锅开吃

菜谱创建时间：2023-04-04 19:22:12