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青团

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作者: bb妈咪
纯粹记录,每年就清明前做一下,解解馋。。

用料

青团的做法步骤

步骤 1

花生炒香放凉去衣碾碎,50g,再放25g椰蓉,20g黑芝麻,20g细砂糖,20g黄油,拌匀,出来份量可以做8个30g左右青团皮的馅。

步骤 2

腊肠一条,花菇一个,萝卜干,韭菜,花生碎各若干,切粒切碎分别炒香混合一起,出锅前尝咸淡来加盐,做咸馅的青团皮子水分不要太大,不然不好包,蒸出来也塌

步骤 3

开水烫澄份,拌匀,再和青汁面团一起搓匀,分团搓圆盖保鲜膜防干皮,油纸可以抹层薄油,水开上锅蒸十分钟,揭盖趁热涂点玉米熟油,稍凉点了就用保鲜膜包起来常温保存。

菜谱创建时间:2023-04-04 18:47:29
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