抹茶大理石慕斯🍰

作者： 谭恋爱ai烘焙

吃下一口春天🍵抹茶大理石慕斯🍰抹茶控最爱的呢！颜值和口感并且的🍵抹茶大理石慕斯🍰看似简单且复杂，哈哈～其实在家里有材料可以自己安排起来！清香不甜腻～丝滑细腻又好吃，吃一口你绝对会喜欢上😍

用料

• 奥利奥饼干 100克
• 黄油 50克
• 酸奶 200克
• 淡奶油 200克
• 抹茶粉 10克
• 吉利丁片 10克
• 细砂糖 40克放牛奶15克放奶油
• 牛奶 110克

抹茶大理石慕斯🍰的做法步骤

步骤 1

100克奥利奥饼干捣碎……

步骤 2

加入50克黄油～

步骤 3

搅拌均匀后，擀面杖按压平～放冰箱冷藏1小时。

步骤 4

10克吉利丁片，提前泡软备用。

步骤 5

110克牛奶倒入锅中、在加入40克砂糖混合～

步骤 6

煮融化砂糖就可以了

步骤 7

10克抹茶粉～

步骤 8

然后把煮好的牛奶倒55克进去抹茶碗里搅拌均匀……

步骤 9

剩余55克热牛奶，把吉利丁片倒进去煮融化，小火煮融化哦，别太高温了，不然导致吉利丁片失效哦！再加入200克酸奶搅拌均匀就好了！

步骤 10

接下来打发淡奶油，淡奶油200克，15克砂糖～

步骤 11

打发浓稠即可～

步骤 12

再把煮好的吉利丁片那个热牛奶倒入淡奶油中，翻拌均匀即可……

步骤 13

最后把淡奶油倒一半过去抹茶液中搅拌均匀～

步骤 14

再续把抹茶的倒入剩下淡奶油里，翻拌3下，这一步大理石就出来了

步骤 15

奥利奥饼干模具冰箱取出来 做好的淡奶油倒进去！

步骤 16

轻震模具3下，筷子🥢弄几圈纹路就出来了 盖上保鲜膜，防止水珠滴落。冷藏4个小时以上～

步骤 17

脱模！周围用吹风机吹一下，或者用热毛巾敷在模具边，慢慢就脱模啦……

步骤 18

刀切就开吃啦！

步骤 19

QQ弹弹的～

步骤 20

清香扑鼻而来抹茶味～香哦……

抹茶大理石慕斯🍰的小贴士

认真看视频，绝对不难～

菜谱创建时间：2023-04-04 18:24:55