辅食:鲜鸡汤

作者： 小温柔宝贝丽丽

给闺女炖的鸡汤，炖好的汤可以直接喝还可以做鸡汤面，孩子要吃的清淡。另外因为我是做给孩子吃的所以只炖了8分之一的鸡，大人吃可以炖整只。 如果是大人吃需要调整调味料，小孩吃所以不能用料酒，同时小孩吃也需要减盐。

用料

• 鸡 8分之一只
• 香菇 1个
• 红枣 2个
• 百合干 10片左右
• 葱 3段
• 姜片 一小块
• 盐 适量

辅食:鲜鸡汤的做法步骤

步骤 1

处理好的鸡肉剁小块，放入淀粉裹匀，再以清水冲洗干净， 把洗净的鸡肉放入葱姜水中浸泡15分钟左右（小孩吃不要放料酒，葱姜水去腥即可）

步骤 2

浸泡鸡肉的过程中处理其他食材 红枣洗净，百合干洗净，香菇洗净去蒂切小块儿

步骤 3

泡好的鸡肉以清水冲洗一下放入炖锅中，再放入香菇，百合干，大枣，2段葱白，7-8片姜片

步骤 4

加水没过食材约2指关节，盖盖开炖

步骤 5

炖好后的鸡汤上面飘一层油，可以用汤勺撇去

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步骤 6

步骤 6

也可以如图加入吸油纸，把油吸净

步骤 7

捞出吸油纸扔掉，放适量盐调味儿，搅拌均匀即可

步骤 8

开始享用吧 炖好的鸡汤可以直接喝，剩下的鸡汤可以煮面

辅食:鲜鸡汤的小贴士

如果家里没有斩骨刀，或者担心自己剁不动，卖鸡肉的地方是可以帮忙处理的 给小孩吃所以鸡肉没有提前放盐腌，做的很清淡，放大枣有甜味，孩子会喜欢。 如果做给大人吃，鸡肉可以提前放盐腌制，要不鸡肉没什么味道，大人吃可以我喜欢在炖鸡汤时加入竹荪，很美味

菜谱创建时间：2023-04-04 15:54:45