两个全蛋打进碗里搅拌均匀，另一个碗里倒入等量酸奶、两勺荞麦粉和一点酵母搅拌均匀，两份材料混合后放入奶酪、奶粉等材料，（想吃甜口的可以放一点代糖）容器盖上盖子发酵过夜。第二天干净碗内壁涂油后倒入，上锅蒸至筷子插入不带出半凝固的材料来。